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反相微乳液法是制備熒光納米粒子的經典方法，其優點是制備的納米粒子單分散性良好、粒徑均一，但多數熒光發射性能較強的染料境外為油溶性分子，因此研究負載油溶性...

研究表明，果蔬粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用于提高產品的營養成分，改善產品的色澤和風味等。

石墨烯是由碳原子緊密堆積成單層二維蜂窩狀晶格結構的一種炭質新材料，是構建零維富勒烯、一維納米碳管、三維石墨和自組裝石墨復合體的基本單元，是目前已知的最薄...

由于黃酮苷元水溶性差，限制其在食品工業中的應用范圍。為了克服黃酮苷元在應用 中諸多缺點，必須對黃酮苷元采取一定的保護措施，黃酮苷元的微膠囊技術恰好能夠滿...

在水產飼料中，微膠囊化處理保護維生素、益生菌、酶等生物活性物質，以及延緩氨基酸鹽的吸收速度。微膠囊技術在微粒飼料方面的應用潛力巨大。與微黏飼料相比，微膠...

將天然生淀粉經過水解外理以后，在其顆料表面形成小孔，并一直延伸到顆粒內部，是一種類似馬蜂窩狀的中空顆粒，可以盛裝各種物質于其中，具有良好的吸附性。多孔淀...

肉類、內臟、水產品、牛奶和奶粉中鏈霉素殘留量的酶聯免疫測定方法。更精確，方便快捷的檢測出鏈霉素殘留量本方法檢出下限：肉類、內臟和水產品為50.0μg/k...

龍眼富含有多種生物活性物質等可溶性固形物的特點，采用有效的提取分離和干燥技術是制備龍眼粉的關鍵。酶法提取植物活性物質，具有提取速度快、條件溫和和效率環保...

胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿卜的品種很多，我國栽培最多的是紅、黃兩種。胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素。

蛋清粉作為鮮蛋清的替代品，具有便于儲存、運輸以及工業生產等優點，可解決鮮蛋易變質、易污染、成本高的弊端。蛋清粉具有多種功能性質，如凝膠性、起泡性和乳化性...

覆盆子所含的黃酮類物質可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。覆盆子中還含有豐富的水楊酸，而水楊酸具有去除...

目前，分析植物樣品中鎘含量是否超標，要先經過樣品前處理方法，再通過分析儀器檢測。本實驗為了縮短檢測時間，提高檢測水平，選了微波消解儀和電熱板這兩種消解方...