真空干燥箱是專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質而設計的，能夠向內部沖入惰性氣體，讓一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌之用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速高效的干燥處理。

比起常規干燥技術具備以下優勢：

1、真空環境大大降低了需要驅除的液體的沸點，所以真空干燥可以輕松應用于熱敏性物質；

2、對于不容易干燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時間；

3、各種構造復雜的機械部件或其他多孔樣品經過清洗后使用真空干燥法，干燥后不留任何殘余物質；

4、使用更安全----在真空或惰性條件下，消除氧化物遇熱爆炸的可能；

5、與依靠空氣循環的普通干燥相比，粉末狀樣品不會被流動空氣吹動或移動。