真空烤箱的工作原理：

真空烤箱是利用真空泵進行抽氣抽濕，使作業室內形成真空狀態，降低水的沸點，加速單調的速度。

真空烤箱由高真空度真空泵，箱體，作業室，電加熱器及數字溫度器組成，能夠在設定的真空度條件下穩定作業，。箱體外殼以冷扎板噴塑，美觀順眼。內箱以不銹鋼板密焊耐壓工藝處理，配上門上的硅膠密封壓墊，確保箱內的氣密性，并采用玻璃纖維保溫，提供高效絕熱，節省能耗效果。發熱板裝置在內箱體四側，以確保溫度均勻性。

真空烤箱是用數顯表面與溫度傳感器的連接來控制作業室的溫度,選用熱風循環送風來單調物料，熱風循環系統分為水平送風和垂直送風，均經過專業規劃，風源是由電機作業股動送風風輪，使吹出的風吹在電熱管上，形成了熱風，將熱風由風道送入真空烤箱的作業室，且將運用后的熱風再次吸入風道變成風源再度循環加熱，大大前進了溫度均勻性。如箱門運用中被開關，可借此送風循環系統敏捷康復操作情況溫度值。

真空烤箱和普通烤箱不同的作業原理是指在高溫狀態下把產品揮發出的水份子抽走，也叫真空除濕。因為普通的烤箱僅僅把水份高溫烤干，但一些特別產品仍是會有小部分的水分子殘留。比如濾芯、紗布之類的產品烘干后含水量仍是達10%以上，溫度下降今后仍是會變成水的。所以，真空烤箱在這種特別產品的時分就起到作用了。