噴霧干燥干燥技術在魚副產品再回收利用中的應用
各種魚類除了加工為魚粉外,還有大量黏液(溶于水中的魚溶物)是有用的副產品,黏液中含有維生素、蛋白質和鹽類,可用真空蒸發和噴霧干燥來回收。
黏液(魚溶物)
黍液約含6%~10%干固體,先在真空蒸發器中濃縮至50%,然后噴霧干燥制成干魚溶物。zui后經脫氣裝置以減輕腥味。
由黏液制成的干魚溶物有很高的營養價值。取100克噴霧干燥產品作為分析樣品,各組分的含量如下:
蛋白質(其中氨基酸約13克,氮約11克) 約67g
類脂物(脂肪) 約13g
無機鹽 約20g
在樣品中維生素含量:
維生素B1(硫胺素) 0.4mg
維生素B2(硫胺素) 2.8mg
維生素B6(砒哆素) 1.3mg
維生素B12(砒哆素) 0.08mg
PP(菸酰胺) 60mg
泛酸 2.6mg
其中有價值的維生素是B12,在某些魚種中,每100g干魚溶物B12含量高達0.125mg.所以干魚溶物是一種優良的飼料添加劑。
免責聲明
- 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。