中藥材受到外界環境的影響，會產生各種質變現象，如何好地進行中藥材的儲存與養護，是保證中藥質量和藥效的關鍵。自古以來，人們都在不斷探索保管與養護中藥材的技術和方法，其中，簡便易行的就是噴霧干燥法。

噴霧干燥法是通過實驗室小型噴霧干燥機進行的干燥措施，除去藥材中過多的水分，同時殺死霉菌、害蟲及蟲卵，起到防治蟲、霉，久貯不變質的效果。

傳統的中藥干燥方法有：曝曬、攤晾、高溫烘干等，然而，噴霧干燥法是常見的使用很多的方法之一，其優勢是借助于實驗室小型噴霧干燥機*的工作原理來實現。我們都知道，實驗室小型噴霧干燥機的優點是干燥速度快、時間短。反應靈敏；加熱均勻，熱效率高，不會引起外焦內生、表面硬化的現象；產品質量高。噴霧干燥只是蒸發中藥中的水分而不破壞分子結構，所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。所以能基本保持原有的色香味，有效成分破壞也較少，有助于提高產品質量。